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“红赤水牌”腊肉
  来源:乡土特产  发布日期:2017-05-23

“红赤水牌腊肉采用神秘赤水山区山民土养的竹乡猪为原料,(在饲养过程中采用熟饲料喂养,不加任何添加剂)沿承数百年传统工艺腌制后经采用赤水山区20多种芳香植物经数月熏制而成,俗称“老腊肉”组织状态干爽,肌肉呈红色或暗红色,脂肪透明或玉白色,风味独特,在历史上小有名气。2003年赤水腊肉参加广州国际食品搏览会荣获唯一金奖。从此,赤水腊肉走向世界。