近年来,凤冈县钱大姐辣椒坊经过勤、诚、信的工作方法,把辣椒系列产品做得风风火火,还定下目标,要将“钱大姐”“钱信”辣椒品牌,做成凤冈良心辣椒的代言品牌。

凤冈县钱大姐辣椒坊在县农业农村局的支持下,对企业指导发展优良品种,提供技术指导,保障基地辣椒品质。该企业通过对市场调研、多次产品试验,结合传统辣椒工艺调整产品口味,提升产品品质,受到消费者青睐。产品除在本县龙泉、绥阳镇以及贵阳、广东龙岗建立直营店外,产品远销内蒙古、浙江、湖南、广东等省外市场。

据介绍,凤冈县钱大姐辣椒坊系列辣椒己初步定位,并形成“钱信”“茶乡红”牌精品辣椒礼盒系列,“钱信”牌扁竹根红豆腐、香豆豉系列,“钱信”牌“钱大姐”牌家常辣椒系列,产品涉及糟辣椒、酱辣椒、辣椒丝、泡椒、油辣椒、香酥辣椒、红豆腐、香豆豉、辣椒面系列,除日常自检和备案外,还对六款核心产品进行抽样送捡,并全部达到国家标准。

随着产品的规范化,钱大姐辣椒坊还被作为妇女创业代表,纳入凤冈创业孵化园的培育对象,产品还入驻国际商贸城线上销售平台。 而今的钱信,四处学习,对企业品牌发展之路充满信心,发展到今天,或许钱信自己都未意识到,她的企业不但搭上了“凤货出山”的快车,还解决了两位老人和一户残障家庭的生计,带动了部份闲散劳动力的就业和大面积的辣椒种植,正在为地方产业扶贫贡献力量。

2021年,凤冈县钱大姐辣椒坊计划加工突破10万斤,截止目前,加工坊己接近8万斤,红红的辣椒映红了希望,给凤冈小辣椒大产业注入了新的动力。

据了解,凤冈县钱大姐辣椒坊位于绥阳镇,于2017年10月成立,是凤冈县首家获得《贵州省食品生产加工小作坊登记证》地方特色食品加工作坊。