4月25日凌晨，为落实国家、省食品安全相关工作要求，遵义市农业农村局联合市公安局相关工作人员深入市辖区的3家屠宰企业，开展肉品质量安全及安全生产专项检查，进一步强化屠宰行业监管，确保屠宰行业规范健康发展。

检查组聚焦“源头管控、过程监管、责任落实”三大环节，采取“现场检查＋台账核验”的方式，全方位排查风险隐患。在检疫检验环节，重点检查动物检疫证明、肉品品质检验合格证等票证记录，确保产品来源可溯、去向可查；在卫生安全方面，对屠宰车间设备清洁消毒、病死牲畜及病害牲畜产品暂存情况进行严格核查。针对个别卫生死角清理不及时、台账登记不规范等问题，检查组要求涉及企业限期整改到位；在安全生产方面，检查组全面排查了屠宰企业的生产设备，确保其安全运行。

检查组最后还向场内相关从业人员普及了食品安全法律法规、屠宰未经检疫生猪的危害以及合法合规经营的重要性，要求企业要进一步落实主体责任，确保人民群众的肉食品安全。