9月23日，遵义市新式茶饮师资培训在湄潭县开班。本次培训由遵义市农业农村局主办，遵义市种植业发展服务中心、贵州省茶叶产业技术体系遵义综合试验站承办，来自全市茶企业（专业合作社）负责人、加工技术人员、产茶县（区、市）茶叶主管部门农技人员、新茶饮从业人员等近100人参训。贵州省茶叶研究所副所长、研究员潘科，遵义市农业农村局党组成员、市种植业发展服务中心主任田维祥，湄潭县茶产业发展中心、湄江街道有关负责同志及相关人员出席开班典礼。

遵义是全国重点茶区，产业规模大、种植制茶历史悠久，为加快推进遵义市新茶饮供应链体系建设，加大夏秋季原料的利用开发，着力推动产业特色化、标准化、规模化进程，增强产业知名度，助力市场营销与品牌打造，推动全市茶产业高质量发展，市农业农村局特举办遵义市新式茶饮师资培训班。本次培训为期5天，采取理论和实操结合的方式进行，邀请省农科院杨文、省茶叶研究所潘科及团队、新茶饮供应链企业带头人等授课。

在接下来的培训中，将以理论与实操相结合的方式开展培训。理论课程主要有：新茶饮红茶、绿茶加工，新茶饮概况及茶原料需求，新茶饮毛茶拼配与测评，新茶饮产品开发，瓶装茶饮料概况及工艺原理，新茶饮质量安全把控等。实操课程主要有：新茶饮红茶、绿茶毛茶加工实训，新茶饮目标茶样审评实训，毛茶精制、除杂、拼配，新茶饮产品调制及品鉴，工业茶饮料的盲测及批量化调配等。